Schleie geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 91 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Schleie gegart

Schleie gekocht (Zubereitung Haushalt)

Schleie tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.135 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.777 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.268 µg (≈ 37 % NW) 37 %	7.552 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	525 µg (≈ 9 % NW) 9 %	633 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	227 µg (≈ 16 % NW) 16 %	273 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,4 µg (≈ 60 %) 60 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	672 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	810 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	101 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	7,8 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	373 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	237 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	235 mg	283 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	803 µg (≈ 6 % NW) 6 %	967 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.231 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.483 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	202 µg (≈ 5 % NW) 5 %	243 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	904 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.089 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.469 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.770 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.730 mg (≈ 77 % NW) 77 %	2.084 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	489 mg (≈ 63 % NW) 63 %	589 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	863 mg (≈ 278 %) 278 %	310 mg
Tyrosin	621 mg (≈ 33 % NW) 33 %	748 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	848 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.022 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	227 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	998 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.202 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.129 mg	1.360 mg
Histidin	489 mg (≈ 65 % NW) 65 %	589 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.769 mg	11.770 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.205 mg	1.452 mg
Asparaginsäure	1.845 mg	2.223 mg
Glutaminsäure	2.673 mg	3.220 mg
Glycin	809 mg	975 mg
Prolin	716 mg	863 mg
Serin	866 mg	1.043 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.114 mg	9.776 mg
Harnsäure	85 mg	102 mg
Purin	35 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	103 mg	124 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,49 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,45 :1	2,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	115 mg	139 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	164 mg	198 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	88 mg	106 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	284 mg	342 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	372 mg	448 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	76 mg	92 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	22 mg	27 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	20 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	172 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	708 mg	853 mg
Glycerin und Lipoide	79 mg	95 mg
Cholesterin	74 mg	89 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,8 g	0,9 g
Rohprotein	18,2 g	21,9 g

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